Contact

Het Vatenplan

Sommige vaten rijpen al jaren stil in onze distilleerderij. Ze zijn bijna klaar — of klaar. Van elk vat komt een beperkte, genummerde botteling. Wie nu reserveert, heeft voorrang. Nooit meer precies zo een gemaakt.

Vat 1 — Oude Genever Palo Cortado

Vatcode:

G2021-OGV009

Gevuld:

Maart 2021

Type:

Oude Genever (Rogge/Gerst) · 130L

Huidig volume:

~91L · 70,6% vol.

Status:

4+ jaar gerijpt · Beschikbaar voor reservering


Oude Genever op Palo Cortado-vat. Gevuld in maart 2021 — ruim 4 jaar gerijpt. Rogge/Gerst moutwijn, 130L vat. Palo Cortado is het zeldzaamste sherry-type: droog als Oloroso, verfijnd als Amontillado. Dit vat heeft zijn eigen karakter ontwikkeld.


Vat 2 — Oude Genever Pedro Ximenez

Vatcode:

G2021-OGV007

Gevuld:

Maart 2021

Type:

Oude Genever (Rogge/Gerst) · 130L

Huidig volume:

~91L · 69,7% vol.

Status:

4+ jaar gerijpt · Beschikbaar voor reservering


Oude Genever op Pedro Ximenez-vat. Gevuld in maart 2021. PX sherry staat bekend om zijn diepe, donkere zoetheid — rozijn, vijg, chocolade. In combinatie met onze Rogge/Gerst moutwijn een rijke, volle genever die zijn tijd heeft gehad.


Zelf een vat adopteren ?

ouw eigen vat, jouw eigen distillaat, jouw eigen botteling. Je kiest het vattype, de vulling en de rijpingstijd. Je mag erbij zijn als we vullen, je mag het rijpingsproces volgen en je ontvangt uiteindelijk je eigen gelimiteerde botteling met jouw naam erop. Kies uit 64L of 130L. Nieuw Amerikaans of Europees eiken, voormalig Bourbon- of Sherry-vat. Vulling naar keuze: Oude Genever, Korenwijn of Whisky. Prijzen en beschikbaarheid op aanvraag. Stuur een mail naar info@waggingfinger.nl — we bespreken de opties.

test

test

test